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烤苏格兰蛋的做法

烤苏格兰蛋

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穿过海的声音83

菜谱:132 / 关注:0 / 粉丝:2707 2017-11-03 / 人看过

苏格兰蛋是英国很常见的经典小吃,是英国人最爱的野餐食品之一,下啤酒是绝配。传统的苏格兰蛋里边裹的是鸡蛋,个头太大,吃一个就能顶饱,现在鹌鹑蛋的版本已经很常见了,相比个头就要小一些啦。这款小吃真是外酥里嫩,相当的美味,不是你就试试看吧!

用料

辅料

烤苏格兰蛋的做法

1.

准备材料,将鹌鹑蛋提前在冷水中浸泡十来分钟后大火煮熟,之后再次在冷水中浸泡几分钟再进行包皮,就很轻松搞定啦。

2.

洋葱去皮后切成小碎粒。

3.

猪肉馅中加入洋葱碎,再依次加入生抽1大勺、料酒1大勺、蚝油1大勺、鸡蛋液、胡椒粉适量、盐适量、淀粉1大勺、香油1勺、鸡精适量,朝一个方向搅拌上劲使肉馅产生粘性。

4.

准备好适量的面粉和面包糠,还有蛋液,在面包糠里倒入1大勺食用油备用。

5.

将煮熟的鹌鹑蛋沾上一层面粉,手掌心放上一些肉馅弄成碗状,放上已经裹上面粉的鹌鹑蛋在中央,再用肉馅包裹住鹌鹑蛋,做成圆丸子。

6.

将煮熟的鹌鹑蛋沾上一层面粉,手掌心放上一些肉馅弄成碗状,放上已经裹上面粉的鹌鹑蛋在中央,再用肉馅包裹住鹌鹑蛋,做成圆丸子。

7.

全部做好后放入预热好的烤箱中,烤20分钟左右即可,出炉的苏格兰蛋要趁热食用哦,味道棒极了。

烹饪技巧

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