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秋冬止咳佳品—秋梨膏的做法

秋冬止咳佳品—秋梨膏

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菜谱:80 / 关注:36 / 粉丝:8288 2017-10-31 / 人看过

秋冬季节,孩子容易上火咳嗽。秋梨膏可以润肺止咳,生津利咽。适用于肺热咳嗽。效果不错。今天熬的秋梨膏没有加蜂蜜,很适合小宝宝喝。

用料

秋冬止咳佳品—秋梨膏的做法

1.

准备好原料

2.

将梨削皮,这一步要有耐心

3.

将梨擦成梨茸,这个过程也很漫长

4.

将梨茸放入一个足够大的锅内,加入去核的红枣,冰糖,姜丝,掰碎的罗汉果,中大火烧开

5.

烧开后转中小火熬到颜色发深,我熬了大约40分钟

6.

熬好的梨茸晾凉,用纱布袋过滤出梨汁

7.

将梨汁和川贝粉倒入锅中,中大火熬煮

8.

这个熬煮的过程也很漫长,要有耐心

9.

熬到变少有些变稠的时候要不停搅拌,防止糊锅

10.

熬到粘稠就可以关火了

11.

趁热装入瓶中,凉了就变的更粘稠,不如热的时候好装瓶

12.

成品

13.

冲水喝有梨子的清香味,好喝

烹饪技巧

秋梨和雪梨都可以熬秋梨膏
一定要有耐心,而且出品率不高,15斤梨只做出图上一瓶半的成品,大约800克。

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