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酸菜白肉的做法

酸菜白肉

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澄澄姐姐

菜谱:24 / 关注:1 / 粉丝:264 2017-11-03 / 人看过

非常下饭的一道家常菜

用料

主料

辅料

酸菜白肉的做法

1.

准备好肉,酸菜,葱,姜(猪肉事先炸过的)

2.

肉切片,酸菜切碎,姜切丁,葱切细

3.

碗中加入蚝油,酱油,料酒,鸡粉,适量清水调成料汁

4.

锅中热油,放入酸菜翻炒,倒入料汁,盖上盖子焖5分钟

5.

将肉片码在大碗里,放入姜碎

6.

把炒好的酸菜盛起,倒在扣肉上

7.

放入锅中隔水大火蒸半小时

8.

把蒸好的酸菜肉倒扣在碟子上

9.

撒上葱花即可

烹饪技巧

用高压锅蒸肉更易烂

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