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五花肉炒藊豆的做法

五花肉炒藊豆

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CYSH味道君

菜谱:38 / 关注:19 / 粉丝:549 2017-11-03 / 人看过

其实一直在市场上有好几次看到卖这个豆,但不知道味道怎么样一直犹豫没买,今天和老公上市场买菜,他说这豆东北叫豆角,就特意买点回来尝尝,味道还不错,就是一定记得要煮熟透,据说夹生的藊豆会有中毒的可能!后来我查一下网上的介绍:藊豆(拉丁学名:Dolicho lablabL.),藊豆是一种极好的庭院作物,在海南又称肉豆、眉豆。定安、琼山一带的农民喜欢在房前屋后搭架种植,以嫩荚作蔬菜或干豆食用。其作用和营养很多,就不多说了!先来看看怎么做吧!

用料

主料

辅料

五花肉炒藊豆的做法

1.

准备好了食材

2.

分别切好

3.

藊豆掰小段,木耳泡发,洗净,用厨房剪稍微剪碎点

4.

锅里倒油,葱姜蒜爆锅

5.

放入五花肉片翻炒后加入藊豆

6.

继续大火翻炒,加入生抽和冰糖再翻炒几下

7.

加入一碗水,盖锅中小火焖15分钟左右

8.

开锅翻炒几下,如果水实在烧干了,可在加点温水,然后再盖锅三分钟左右

9.

加入木耳和胡萝卜片翻炒几下盖锅一分钟

10.

加入尖椒和干辣椒翻炒几下

11.

放盐和味精即可

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